Рецепты паштета из куриной печени

Куриная печень приходит на помощь тогда, когда необходимо что-то приготовить просто и вкусно.Рецепты паштета из куриной печени Предлагаю Вам популярные рецепты паштета из куриной печени.

Продукты: 0.5 кг печени куриной, 1 ст. ложка сахара, 150 мл коньяка, 100 мл 20% сливок, два зубчика чеснока, 25 г масла сливочного, соль, перец черный, душистый перец (3-4 шт.), 2-3 тонких ломтика лимона, 2 лавровых листа, зелень.

Рецепт паштета из куриной печени:

На растительном масле, постоянно помешивая обжарить нарезанную небольшими кусочками куриную печень, затем добавить измельченный чеснок, хорошо перемешать и жарить еще минуты две. Печеночную смесь охладить. Куриную печень вместе с выделившимся соком в блендере измельчить. В сковороду, где обжаривалась куриная печень влить сливки и прогреть 4 минуты. Сливки добавить к печеночной смеси и хорошо взбить. Фарш переложить в приготовленную посуду, добавить коньяк, соль, сахар, черный молотый перец и осторожно перемешать. Печеночный паштет выложить в смазанную маслом керамическую форму для запекания. Сверху выложить горошины душистого перца, лавровый лист, затем накрыть крышкой и запекать в разогретой до 190 градусов духовке полчаса. Приготовленный паштет из куриной печени охладить и украсить ломтиками лимона или зеленью.

Паштет из куриной печени с грибами

Продукты: 500 г куриной печени, душистый перец (4 шт.), 1 зубчик чеснока, 200 г грибов (шампиньонов или вешенок), 1/4 ч. ложки мускатного ореха (тертого), 100 г сливочного масла, 100 мл белого вина (сухого), соль, черный молотый перец, 1 средняя луковица, 2 ст. ложки оливкового масла, 100 мл жирных сливок, 2 лавровых листа.

Как приготовить паштет из куриной печени:

Подготовленную куриную печень нарезать крупными кусками. Очищенные лук, чеснок нарезать и обжарить в оливковом масле. Добавить печень, нарезанные шампиньоны или вешенки, прибавить специи, влить белое сухое вино накрыть крышкой и тушить минут 20. Затем паштет немного охладить, вынуть лавровый лист, душистый перец и измельчить в блендере добавив сливки и половину размягченного сливочного масла. Паштет выложить в приготовленную посуду и залить оставшимся растопленным маслом сливочным.

recepti-gotovit.ru

Рецепты паштета из куриной печени
5 (100%) Проголосовало 2

Оставить комментарий

 

Объявления

© 2018 | Простые и вкусные рецепты с фото | Все права защищены.